Kraftkar lages av fersk kumelk tilsatt ekstra fløte. Den sødmeaktige karakteren dette gir osten, utgjør et viktig særpreg for osten. Kraftkar lagres i minst 6 måneder. Smaken utvikler seg over lang tid i munnen, fra det sødmeaktige til det salte. Kraftkar har en kremaktig, litt kornete konsistens.
Type: | Blåmuggost |
Beskrivelse: | Særpreget av den sødmeaktig smaken. Osten har en kremaktig, litt kornete konsistens. |
Innhold: | Pasteurisert kumelk og fløte, salt, løpe, syrekultur og blåmugg. |
Næringsinnhold: | 100 g vare gir ca: energi 1693 kJ (405 kcal), protein 23 g, karbohydrater 0 g (hvorav sukkerater 0 g), fett 35g (hvorav mettede fettsyrer 22 g) og salt 2 g. |
Allergener: | Melk |
Oppbevares: | Kjølevare 0-4 grader C |
Størrelse: | 18 cm (diameter) |
Vekt: | 1,8 kg |
Modningstid: | 6 måneder |
Holdbarhet: | 6 måneder etter endt modningstid |
Forpakning: | Clingfilm/plastfolie |
EPD nr: | 4254710 |
Bronse, World Cheese Awards 2015
Bronse, NM i ost 2015
Vågagrenda 85, 6629 Torjulvågen
(Skiltet veg fra avkjørsel til Torjulvågen fra Rv 70)
GPS-koordinater: N62.9701 / E8.2479 UTM