Ost oppbevares best i innpakket tilstand, i kjøleskap (0-4 grader).
Hvert ostestykke bør pakkes for seg før det legges bort. I tillegg er god hygiene i kjøleskapet viktig for å beholde ostens gode kvalitet etter at osten er åpnet.
Holdbarhet
Alle ostene våre er underlagt vanlige merkingsbestemmelser og datomerket med "best før".
De fleste ostene er holdbare rent smaksmessig ut over denne datoen, og mange synes til og med at osten er best etter denne datoen. Vi garanterer derimot for kvaliteten kun til påstemplet dato.
Husk på at dess nærmere osten er "best før", jo mer smak har den.
Temperering
For en best mulig smaksopplevelse, kan du ta osten ut av kjøleskapet en time før den skal serveres (romtempereres).
Dette gir osten kraftigere smak og mykere konsistens. Dette skyldes at smaken og aromaen på ostene kommer best fram i romtemperatur.
Frysing
Alle våre oster, bortsett fra Bondelykke, kan fryses.
Husk derimot at konsistensen ofte forringes selv om smaken kan være bra. Ostene bør være passe modne når de fryses ned, og spises straks de er tinte.
|
