|
 Edel Frue er en myk hvitskimmelost og vår bestselger.
Den kjennetegnes av det fløyelsaktige hvitskimmellaget som dekker ostens utside. En kremmyk ost med en rund og mild smak.
Osten er en mindre utgave av Mektig Høvding, rangert som Norges beste hvitskimmelost på Landsutstillingen for gardsost 2011/12.
Historien bak navnet på osten
Fru Gro er den første kvinnen vi kjenner til fra den store Aspa-ætta. Tittelen fikk hun etter et tidligere ekteskap med en ridder, som sannsynligvis må ha falt i et slag. Hun giftet seg deretter på nytt med høvdingen av Aspa, Aslak Jonsson. Deres etterkommere skulle komme til å dominere makteliten i regionen i generasjoner etterpå.
| type |
Myk hvitskimmelost |
| beskrivelse |
Søt og rund i smaken. Kjennetegnes av en fløyelsaktig overflate og kremmyk konsistens. Kan sammenlignes med en camembert. |
| Ingredienser |
Pasteurisert kumelk, salt, løpe, syrekultur og hvitskimmel. |
STØRRELSE |
210 gram |
| Modningstid |
6 uker. Osten modnes utenfra og inn, og vil derfor ha en liten kjerne før den er gjennommoden. |
| Oppbevaring |
I kjøleskap ved 0-4 grader Celsius. |
| Holdbarhet |
11 uker fra produksjonsdato. |
|
