|
Tingvollost er et familiedrevet gårdsmeieri, som lager seks forskjellige hvit- og blåskimmeloster.
 Gårdsysteriet ble først etablert i mai 2003 og baserer all sin produksjon på pasteurisert (varmebehandlet) kumelk fra egen gård.
Alle ostene lages med basis i håndmakt og modnes i opptil seks måneder før de selges.
I 2005 mottok vi sølv- og bronsemedalje for to av våre oster under Landsutstillingen for Gardsost (nasjonal konkurranse) i 2005. I 2007 ble antallet medaljer utvidet til tre, med henholdsvis 1., 2. og 4. plass i klassen for mykoster.
Stor familiebedrift, lang historie
Organisert som en familiebedrift, består staben av 10 personer, 130 storfe, 25 sauer, 2 katter og 1 hund, som alle er bosatt på gården.
Gården, som bærer navnet Saghaug Gard, er lokalisert i bygda Torjulvågen i økokommunen Tingvoll på Nordmøre. Både stedet og gården har lange tradisjoner århundrer tilbake i tid. Derav er også historien en viktig del av vår profil.
Det bærer ostenes navn, så vel som designet sterkt preg av.
Nytt ysteri, bedre kapasitet
Våre oster har de siste årene opplevd en voldsom etterspørsel, og selges i dag til både butikker og hoteller/restauranter i Møre og Romsdal og storbyer i resten av landet.
Fra en årsproduksjon på 1 tonn i 2005, skal denne økes til omkring 14 i løpet av en toårsperiode. Dette muliggjøres gjennom det nye ysteriet som ble ferdigstilt i løpet av sensommeren 2006.
I løpet av 2008 skal både biologisk rensedam for hele gården og nytt fjøs ferdigstilles.
|
