|
Blåskimmelosten Kraftkar fra Tingvollost ble nylig kåret til nest beste blåskimmelost i Norden for andre året på rad.
 - Det var mange friske oster med i årets konkurranse, og kvaliteten på produktene var svært høy, forklarer prosjektleder for Nordens Oste, Mikael Hansen.
Den årlige konkurransen arrangeres i Svendborg i Danmark, og årets jury bestod blant annet av kokken Søren Westh fra Noma, nylig kåret til verdens beste restaurant.
Totalt deltok 54 oster fra hele Norden i kåringen.
- Denne typen utmerkelser er viktig for å framheve at det går an å lage god ost også i Norge, forteller daglig leder i familiebedriften Tingvollost, Kristin Waagen.
Tingvollost har de siste årene mottatt forespørsler om eksport av osten sin til flere europeiske land. Foreløpig har de imidlertid nok med å dekke forespørselen fra det norske markedet.
- I et fjorår som ble rammet av finanskrise, opplevde vi å ha en salgsøkning på 45 prosent.
Osten Kraftkar ble i 2009 kåret til både Årets ost i Norge, foruten at den oppnådde sølv i nordisk. En sølvmedalje som altså ble gjentatt i år. Førsteplassen gikk for øvrig til Kastrup Blå fra Drøsbro Mejeri i Danmark. Ingen andre norske oster ble premiert.
kaden
|
