|
Vi planlegger å starte opp igjen ystingen rett over påske. Det betyr at vi vil være leveringsklare allerede i slutten av mai måned.
Tingvollost ble natt til mandag 22. februar rammet av en stor lekkasje i gårdsysteriet. Skadene var såpass omfattende at vi så oss nødt til å destruere hele varelageret, i samarbeid med Mattilsynet.
Siden da har bygningsmassen vært under rehabilitering. Det betyr at alt treverk som har vært i kontakt med fukt, nå er skiftet - herunder dører, listverk og noe annet treverk. Av hensyn til våre egne høye krav til renhet, har vi også slipt ned gulvet i lokalene (Acrylicon / industrigulv). Modningsrommene har dessuten vært demontert for å forsikre oss om at disse ikke skjuler fuktighet.
Før innflytting vil alt utstyr gjennomgå vask i to runder med klor. I tillegg vil det bli tatt omfattende miljøanalyser i ysteriet før produksjonen igangsettes, for å forsikre oss om at ysteriet er helt rent.
- Vi har alltid lagt lista høyt, og da er det naturlig for oss å også gjøre det i en slik situasjon som denne.
Det betyr i klartekst nulltoleranse ved enhver tvil, forklarer Egil Smith-Meyer i Tingvollost.
Derfor vil eksempelvis kun utstyr som kan vaskes bli tatt inn i ysteriet igjen, mens papir og emballasje blir erstattet med nytt. Igjen, fordi vi opererer med nulltoleranse ovenfor hygiene.
Ta gjerne kontakt ved spørsmål:
Egil Smith-Meyer
Telefon: 906 64 140
egil@tingvollost.no
|
